“… daar moet u een keer gegeten” hebben zou ik bijna van de kasteeldaken willen schreeuwen. Dat klinkt misschien een beetje gek, maar mijn culinair hart gaat nu eenmaal sneller kloppen van de allermooiste ingrediënten, uitgelezen wijnen en het team van vakmensen die de basis vormen van dit à la carte restaurant dat gevestigd is in Het Kasteel van Rhoon.
BIGGO restaurant biedt plaats aan ca 45 personen en beschikt over twee eigen, apart gelegen aperitief-ruimtes: de Bar en de Opkamer. De keuken is gedeeltelijk open, waardoor u bijna letterlijk in de pannen kunt kijken! Wij serveren elke dag een wisselend lunch- en dinermenu, altijd bereid met dagverse seizoensproducten. Wij vinden het vanzelfsprekend om het gebruik van dieronvriendelijke producten te beperken en besteden veel aandacht aan de vegetarische gerechten van de kaart. Een kaart, die geheel in het teken staat van de nieuwe Nederlandse keuken. Elders op deze site kunt u meer lezen over de bijzonderheden hierover en achterliggende gedachten.
Onze maître Joseph Amhandi en chefkok Aart van den Hoek staan, samen met hun brigades, dagelijk voor onze gasten klaar. Gastvrijheid, gastheerschap en culinair topniveau staan bij hen hoog in het vaandel!
